揚子晚報訊 （通訊員 饒雨夏 記者 楊甜子）昨天，在南京大學金陵學院“梅花美食藝術節”上，一顆直徑約30釐米、重達5斤多的紅燒獅子頭吸引了眾人眼球。曾獲江蘇省“金牌廚師”稱號的王恆兵師傅告訴記者，做這顆獅子頭要近四個小時，製作獅子頭的肉糜要反覆摔打約80次，出鍋時才不易散開。 （原標題：5斤重獅子頭做前要摔打近80次）
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- Feb 18 Wed 2015 09:37
5斤重獅子頭做前要摔打近80次
揚子晚報訊 （通訊員 饒雨夏 記者 楊甜子）昨天，在南京大學金陵學院“梅花美食藝術節”上，一顆直徑約30釐米、重達5斤多的紅燒獅子頭吸引了眾人眼球。曾獲江蘇省“金牌廚師”稱號的王恆兵師傅告訴記者，做這顆獅子頭要近四個小時，製作獅子頭的肉糜要反覆摔打約80次，出鍋時才不易散開。 （原標題：5斤重獅子頭做前要摔打近80次）
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